作り方
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- 1
- 小松菜を洗い、鍋に水を入れ塩ひとつまみ(分量外)を加え沸騰させ根元のほうから入れさっと茹で、冷水に取り水気を絞る。
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- 2
- 1を4㎝程の長さにカット。
ちくわは斜めにカット。
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- 3
- ボウルに◆を入れて混ぜ合わせる。
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- 4
-
- 3に2と炒りゴマを入れて混ぜ合わせる。
塩で味を整え、冷蔵庫で1時間以上置き味をなじませたら完成☆
おいしくなるコツ
小松菜の水分をよく切っておくことです。
柚子こしょうの風味がアクセント♪
きっかけ
小松菜があったので。
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