お肉なしでも大満足！美味しいベジ焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐をぬるま湯で戻します

2. 2

   具と★の調味料をすべて、フードプロセッサーでみじん切りにする。

3. 3

   餃子の皮に、大さじ1くらいの具を包み、形をつくる。

4. 4

   フライパンをよく熱してから、油（分量外）をひき、よくフライパンになじませる。
   
   ここをしっかりやっておくと焦付きにくくなります。

5. 5

   火を弱めて餃子を並べる。
   並べ終わったら、仕上がりより弱めの焼き色が付くまで強火で焼く。

6. 6

   焼き色が付いたら、フライパンに50ccの水を入れて、蓋を閉めて中火で蒸し焼きにする。

7. 7

   水分が蒸発してほとんどなくなり、音が変わってきたら蓋を開けて、ごま油（分量外）を少量垂らして香り付けして、仕上げの焼き色をつけて出来上がり！