簡単HM&バナナ☆ヘルシー*ブルーベリーマフィン♡ レシピ・作り方
材料(5人分)
- パンケーキミックス(九州パンケーキ) 100g
- バナナ 1本
- 卵 1個
- ヨーグルト 50g
- ブルーベリージャム 小さじ1〜お好みで
- ごま油(他ヘルシーな油でも) 少々
- シナモン(お好みで) 少々
作り方
-
1
バナナを輪切りにします
わたしは面倒なので、バナナの皮をまな板がわりに笑
果物ナイフつかってますが、フォークやスプーンでも十分です - 2 バナナをのせる分を残して、残りをボウルにいれて、泡立て器でつぶします
- 3 そこに卵とヨーグルトをインして、よく混ぜます
- 4 そこにミックスを投入して、ふわっと空気を含ませながら、軽く混ぜます(※混ぜすぎないように注意!)
-
5
ジャムをインして、さらに軽く混ぜます
(甘めがお好みの方は多めにインしてください) - 6 さらにごま油をふわっとインします
-
7
オーブンを180℃の余熱でセットします
型にいれて、残りのバナナを飾りつけます(ひとつは2個であたり♪笑)
20分弱焼きます -
8
焼きあがったら器にいれて、出来上がりっ
お好みでシナモンをかけていただきます♪
わたしは豆乳にシナモン、きな粉をいれたジュースと一緒にいただきました* -
9
あとひとがんばりの洗い物はこれだけ♪楽チン!
ごちそうさまでした&調理おつかれさまでしたっ
きっかけ
わたしのレシピ御用達の九州パンケーキ(バターミルク)を利用して、バターをいれるようなレシピを作ってみようと考案! 砂糖なしにもこだわってます◎ いつもの簡単は絶対、他ヨーグルト、ごま油とヘルシー食材にもこだわって、つくってみました♪
おいしくなるコツ
ふだんゆる糖質をしてるので、基本的にわたしのレシピはHM以外、砂糖不使用、果物や野菜の自然な甘みで仕上げてますが、今回はバナナ* ヨーグルトアートによく使う、冷蔵庫にトースト用として保存のジャム(わたしは砂糖不使用タイプ)で甘みを足してます
- レシピID:1780017517
- 公開日:2016/05/21
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- 子どもが喜ぶ マフィン ホットケーキミックス ヨーグルト
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HM以外、砂糖を使用せず、バターも不使用!甥っ子も大好き、バナナの自然な甘み&ジャムで仕上げ♡