少ない油でホクホク☆カレーコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて一口大にカット。
   玉ねぎ、にんじんはみじん切り。

2. 2

   鍋に１のじゃがいもを入れ竹串がさっと通るまで１０分程度茹でる。ザルに上げてお湯を切り再び火にかけ水分を飛ばす。
   熱いうちにつぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し１の玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらひき肉と人参も加えて炒め火が通ったら◆を入れて混ぜながら炒める。

4. 4

   粗熱がとれたら２と３をボウルに入れて合わせて混ぜ６等分にして丸める。

5. 5

   小麦粉を薄くまぶし、
   溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

6. 6

   フライパンにサラダ油を１㎝程度入れ中火で１分程度温めたらやや弱火にして５を並べ転がしながら焼く。全体に焼き色がついたら完成☆

7. 7

   ◆GABAN　
   チリパウダーを使用しました。