まるで帆立！エリンギのバター醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギを厚さ1.5cmくらいに切ります。
   ちょうど帆立っぽくなるような厚さをイメージして…

2. 2

   両面に格子状の飾りの切り込みを入れます。
   帆立っぽくなって、味も染み込みやすくなります！

3. 3

   フライパンでオリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りが立ってきたら、エリンギの両面に軽く焼き目がつくくらい焼きます。

4. 4

   エリンギに焼き色がついたら弱火にし、バターを入れてエリンギに馴染ませます。
   あらかじめ混ぜておいた醤油と砂糖を入れて絡め、さらにいい感じに焼き色がついたら出来上がり！

5. 5

   【補足】
   ここでは彩りを添えるためにアスパラを使いました。
   下ゆでしてから、エリンギと一緒に焼いてしまえば一度に出来て時短になりますよ！
   インゲンなどもオススメです。