肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は２センチほどの半月輪切りにし、玉ねぎはくしぎり、じゃがいもは皮をむき、4等分ほどに切り水にさらします。しらたきは1分ほど下ゆでし、食べやすく切り水切りします。

2. 2

   鍋に油をひき牛肉を炒めます。色が変わったらしらたき、玉ねぎを入れ炒めます。

3. 3

   じゃがいも、人参も入れ水をひたひたに具材が浸かるほどに入れ蓋をします。沸いたら火を中火にし、アクを取りながら10分ほど煮ます。じゃがいもに串を刺して3ミリほどすっと入ると、

4. 4

   ＊を入れ15~20分ほど煮たら出来上がり。