豆腐ときのこのヘルシーオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はちぎっつ3分ほど鍋で下ゆでし、ざるに上げ、水切りします。

2. 2

   玉ねぎはスライスし、しめじはほぐします。フライパンにオリーブオイル小さじ2をひき玉ねぎとしめじをしんなりするまで炒め、塩、胡椒し、取り出し冷まします。

3. 3

   ボールに卵、牛乳、粉チーズを入れよく混ぜ合わせ、1の豆腐を入れマッシャーでよく混ぜ合わせます。

4. 4

   冷ました2をボールにいれます。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを小さじ2ひき、卵液を入れ大きく混ぜ、焼き目がついたら、ひっくり返します。

6. 6

   鍋肌からオリーブオイル小さじ2を回し入れ、焼き目をつけます。焼き目がついたら、お皿に盛り付け、出来上がり。