万能☆牡蠣のオイル漬け レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
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1
牡蠣は＊を揉み込みよく洗い流し、水気を拭き取ります。煮沸した、清潔な容器に○を入れます。
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2
小鍋に牡蠣と白ワインを入れ火にかけます。沸いてきたら中火にして、出た水分を一旦取り出します。(これは良いだし汁として置いておき、ピラフや炊き込みご飯を炊く時使います)
- 3 2の水分がとび、身がふっくらしたら、取り出し、1の容器に入れます。オリーブオイルを牡蠣がかぶる位入れます。
-
4
おにぎりも美味しいです。2の行程で取り出したお出汁でご飯を炊きました。
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5
中身はもちろん牡蠣のオイル漬けです。
《牡蠣のオイル漬けで☆おにぎり》byきのこのみみ。
でのせてます。(^^;
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