牛肉のたたきサラダ☆マスタードドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は常温に戻します。塩、胡椒します。
   フライパンを火にかけ、熱くなったら、牛肉を入れ強火で全ての面を焼き付けます。中火にし5分ほどコロコロ転がします。

2. 2

   金串を肉の中央に刺し、温かければそのまま取り出し、アルミホイルに包んで、そのまま冷まします。

3. 3

   れんこんは皮をむき、薄くスライスし、酢水にさらします。水気を拭きとり、フライパンにオイルをひき、きつね色になるまで焼きます。かりっとなると油きりします。(素揚げしても OKです)

4. 4

   玉ねぎは水にさらし、水気を切ります。ベビーリーフは洗って水切りします。

5. 5

   冷めたら。牛肉をスライスしお皿に盛り付けます。ベビーリーフ、玉ねぎ、れんこんをのせます。○をよく混ぜ合わせ、上から回しかけて、出来上がり。