ほっこり☆かぼちゃのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライスし、かぼちゃは皮をむき
   5ミリ程の幅に切ります。鍋にバターをひき、玉ねぎを入れて炒めます。焦がさない様に、しんなりするまで炒めます。

2. 2

   かぼちゃを入れて、さっと馴染ませます。

3. 3

   ひたひた位に水を入れます。(今回は300ccです)かぼちゃを木杓子などで押したら潰れる程柔らかく煮ます。

4. 4

   柔らかくなったら、火を止め、粗熱を取ります。冷めたら、フードプロセッサーで攪拌します。

5. 5

   鍋に4を戻し、牛乳を入れて、沸騰させない様に温めます。塩で味を整えて、出来上がり。