お味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にだし昆布、いりこを入れ、みず900ccほど入れ、30分以上おきます。じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、水にさらします。

2. 2

   えのきは食べやすく切り、玉ねぎはくしぎり、大根はイチョウ切り、豆腐は1センチ角に切ります。

3. 3

   鍋を火にかけ、沸いたらだし昆布を取り除き、玉ねぎ、大根、えのきを入れ、玉ねぎが柔らかくなったら、水切りしたじゃがいもを入れ煮ます。

4. 4

   じゃがいもが柔らかくなったら豆腐を入れ、一煮立ちしたら、火を止め、味噌を溶いて、出来上がり。