ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種と綿をとりスライスします。豚バラ、厚揚げは食べやすくスライスします。卵は溶いておきます。

2. 2

   フライパンに豚バラをいれ、火にかけます。豚バラの脂が出てきたら、サラダ油を入れ、厚揚げ、ゴーヤを入れ炒めます。厚揚げは両面焼き目がつく様に焼きます。

3. 3

   ゴーヤに油が馴染んだら、鰹昆布だしの素、塩、胡椒入れ、さっとなじませ、溶き卵をまわし入れ、お好みの固さになったら、出来上がり。