ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤは種と綿をとりスライスします。豚バラ、厚揚げは食べやすくスライスします。卵は溶いておきます。
- 2 フライパンに豚バラをいれ、火にかけます。豚バラの脂が出てきたら、サラダ油を入れ、厚揚げ、ゴーヤを入れ炒めます。厚揚げは両面焼き目がつく様に焼きます。
- 3 ゴーヤに油が馴染んだら、鰹昆布だしの素、塩、胡椒入れ、さっとなじませ、溶き卵をまわし入れ、お好みの固さになったら、出来上がり。
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- 料理名
- ゴーヤチャンプル
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