定番☆鯖の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は4切れに切り、熱湯をかけて霜降りし、血合いがあれば流して、水気を切ります。生姜はスライスします。

2. 2

   ＊は混ぜ合わせておきます。鍋に＊を入れ、生姜を入れ火をつけます。沸いたら鯖を入れ、強めの中火で、落し蓋をして10分程煮ます。

3. 3

   落し蓋をとり、味噌だれを鯖にかけながら、2分程水分を飛ばすように煮ます。出来上がり。