圧力鍋で簡単！時短！手羽元と里芋のピリッと味噌煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 手羽元
- 6個
- 大根
- 7cm
- 里芋
- 一口サイズ6個
- 人参
- 7cm
- 味噌
- １/３カップ
- コチュジャン
- 大２
- 酒
- 100cc
- 砂糖
- 大３
- おろし生姜、おろしにんにく
- 各大１
- 胡麻油
- 大１
- 水
- 100(＋100)
- 鷹の爪
- ２本
- 大葉
- ４枚
作り方
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- 1
- 里芋は皮をむき、人参、大根は２㎝角に切る。
-
- 2
- 鍋に大葉以外の材料を入れて、蓋をして強火にかける。圧力がかかったら弱火で４分煮る。火を止め、圧力が下がったら蓋をとり(＋の水を入れ)鍋底が焦げないように時々混ぜながら３分くらい煮る
-
- 3
- 皿に盛り、細かく切った大葉を乗せて完成です！
おいしくなるコツ
＋の水は様子を見て調整して下さい。大葉は無くても良いですが、あると風味が増しますよ♪
きっかけ
何となく思いつきで作ったらおいしかった
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