とろ〜り☆牛すじと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2センチほどの厚みに切り、皮をむいて半月に切ります。牛すじは一度拭きこぼし、きれいに洗い、再び鍋に水を入れ火にかけ30分下ゆでし食べやすく切ります。豆腐も食べやすく切ります。

2. 2

   鍋に大根、牛すじ、豆腐、＊を入れ火にかけます。灰汁が出たら取り除き、中強火で落としぶたをして40分ほどにます。大根に串を刺してすっと通ったら、火を止め、冷まします。

3. 3

   食べる時に再び温めて、お皿に盛りつけ、出来上がり。