出しが美味しい☆鴨南蛮そば レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鴨スライス肉 3~4切れ
- 蕎麦(乾麺) 80g
- 青葱 １本
- だし醤油 大さじ2
- みりん 小さじ1~2
- 水 250cc
作り方
-
1
鍋に水、かもを入れ火にかけ、あくをすくってだし醤油、みりんを入れます。鴨に火が通ったら、いったん火を止めます。ネギはスライスします。
-
2
大鍋に湯を沸かし、蕎麦を表示通りに湯がき、ざるに上げます。1の鍋を温めます。
- 3 器に蕎麦を盛りつけ温めた出しを注ぎ、ネギを添えて、出来上がり。
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- カテゴリ
- あったかい蕎麦
- 関連キーワード
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- 料理名
- 鴨蕎麦
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