ガッツリ！！☆ビーフシチューライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはスライスします。人参は3センチほどに切り面取りします。セロリは筋を取り除き、3センチほどに切ります。マッシュルームは乾いた布などで汚れと拭き取ります。

2. 2

   牛肉を食べやすく切り、塩こしょうします。煮込み鍋にオイルをひき、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、いったん火を止めます。フライパンにオイルをひき、強火で牛肉を焼きます。

3. 3

   2の鍋を再び温め、全面焼き目がついた肉を入れます。ジュージューいってきたら、赤ワインを入れ水分を飛ばします。水分が飛んだら、水、ブイヨン、ローリエ、を入れ30分ほどコトコト煮ます。

4. 4

   人参、セロリ、マッシュルームを入れ、20分ほど煮込み、ハインツ缶を入れ15分ほど煮込みます。お皿にご飯をよそい、シチューをかけて、出来上がり。