鯛のあら炊き☆ごぼう添え レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 鯛のあら 大きめ1尾
- だし汁又は水 360cc
- 酒 90cc
- 醤油、みりん 各80cc
- 砂糖 大さじ1
作り方
-
1
鯛のアラは、霜降りして、血合い、うろこを取り除き、水で流します。
-
2
全ての調味料を鍋にいれて、鯛のあらを入れ落し蓋をし、中火で12〜15分ほど、煮てください。途中で、何度か煮汁をまわしかけてください。
- 3 にじるが煮詰まり、とろりとしたら、出来上がり。
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 鯛のあら炊き
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