材料（2～３人分）
- 白菜
- １/8個
- 昆布
- 2x10cm
- 唐辛子
- １個
- 千枚漬けの残り汁
- 50cc
作り方
-
- 1
- 白菜は食べやすくざく切りにする。
-
- 2
- 丈夫なポリ袋に全ての材料を入れて軽く揉む。
半日～１日くらい冷蔵庫で汁が全体に浸かるように横に倒して入れておく。
-
- 3
- しんなりと味が染みたら完成！
おいしくなるコツ
他に大根、きゅうり、キャベツなど、冷蔵庫の残り野菜でも作れます。葉物野菜と根菜では漬け時間が異なります。葉物野菜なら、半日、根菜では１日くらいみてください。
きっかけ
漬け物の残り汁がもったいないなと思って
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