材料（3~4人分）
- 豚スライス肉
- 350g
- 胡麻油
- 小さじ2
- 鶏もも肉
- 1枚
- てっちゃん
- 300g
- 魚肉ソーセージ
- 1本
- キャベツ
- 1/3個
- 大根
- ５センチ
- えのき
- 1袋
- しめじ
- 1袋
- 玉ねぎ
- 1個
- じゃがいも
- ３個
- ニラ
- １袋
- もやし
- 1袋
- うすあげ
- 1枚
- 豆腐
- 1丁
- ＊水
- 1.5リットル
- ＊ウェイパー
- 小さじ2
- ＊しょうゆ
- 少々
- ＊みそ
- 大さじ1
- ＊ヤンニョンジャン
- 大さじ2.5~
- ＊すりにんにく
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- テッチャンは脂を程よく削ぎ落します。
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- 2
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- 鶏肉は一口大に、魚肉ソーセージは斜切りにします。
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- 3
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- 野菜は食べやすくお好みで切ります。
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- 4
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- 鍋に＊の水を入れ沸かし、沸いたら火を消して＊の調味料をすべていれ、溶かします。
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- 5
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- スープストックをあらかじめ作っておくと(奥です)楽です。私はいつも長々食べるので同量分ストックを作り、残ったら、雑炊やラーメンに使います。
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- 6
- フライパンに胡麻油こさじ2をひき、豚肉を炒めます。いたまったら鍋に入れ、野菜、他のお肉などを入れ、炊きながら頂きます。お皿によそって、できあがり。
おいしくなるコツ
お肉は最初に炒めると美味しいです！！
きっかけ
久しぶりに辛い物が食べたくて。