お好きなお肉で簡単！ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（４人分）
- ゴーヤ 15cm
- ひき肉(バラ、小間切れ、薄切り肉でも) 200g
- 豆腐 300g
- 人参 4cm
- 卵 １個
- 本だし粉末 小2
- 塩胡椒 各少々
- 酒 大１
- 砂糖 小１
- 醤油 大１
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、綿をスプーンでしっかりと取り除き、薄切りにして水にさらす。人参は細切り、豆腐は予め水切りしておく。
- 2 熱したフライパンに油をひき、人参、ゴーヤを入れて炒める。人参にある程度火が通ったら肉を入れ、肉の色が変わったら塩胡椒、本だし、他の調味料を入れて炒め合わせる。
- 3 豆腐を手でくずしながら入れて、溶き卵を流し入れて、さっと炒める。最後に味をみて、塩胡椒、醤油で調整します。
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- ゴーヤ
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ゆっぴー32322013/08/14 05:22
ひき肉は買い置きがあるので、あっという間にできました☆
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