インゲン、しめじ、竹輪、玉ねぎ、人参の簡単卵とじ丼 レシピ・作り方
材料（2～３人分）
作り方
- 1 インゲンは筋をとり４㎝長さに、しめじは根元を切り落としてほぐす。人参は細切り、玉ねぎは薄切り、竹輪は斜め切りにする。
- 2 フライパンに①、水、本だし、めんつゆを入れて、5分くらい煮る。完全に火が通ったら溶き卵を回し入れて、弱めの中火で30秒、火を止めて1蒸らす。丼にご飯をよそいその上に乗せて完成
- 3 卵を固めにとじておかずにしてもおいしいです。その場合、弱めの中火で１分くらい火にかけます。
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