こしあぶらの新芽としめじのバター炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- こしあぶらの新芽
- ４つかみ
- しめじ
- １ﾊﾟｯｸ
- バター(マーガリン)
- 14g
- 酒
- 大１
- 醤油
- 小１
作り方
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- こしあぶらとしめじの軸を切り落とし、熱したフライパンに半量のバターを入れ、しめじ、酒を入れて蓋をして中火で2～３分(フライパンを時々揺すりながら)蒸し焼きにする。
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- こしあぶらを入れて再び蓋をして、１～2分蒸し焼きにする。こしあぶらがしんなりしたら蓋を外し、半量のバターと醤油を加えて強火でさっと炒め合わせて完成です(*^^*)