えのきの天ぷら☆ホタテもどき～(-^〇^-) レシピ・作り方

Name: えのきの天ぷら☆ホタテもどき～(-^〇^-)
Yield: ２
Ingredients: えのき（根元） １株; 小麦粉 大さじ５; 水 大さじ５～６; 塩 少々

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えのき茸の根元をホタテの貝柱に見立てて天ぷらにしました。

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

えのき（根元）: １株

小麦粉: 大さじ５

水: 大さじ５～６

塩: 少々

作り方

1

えのきの石づきをギリギリの辺りで切り落としたら
２ｃｍくらいずつ
穂先がバラける辺りまで
輪切りにしていきます。（※コツ参照）
2

ボウルに
薄力粉
塩
水
を入れて混ぜます。
濃すぎて扱いにくい場合は、お水を少しずつ足して下さい。
3

えのきを優しく扱い
ソ～っと衣を付けていき
中温で揚げれば出来上がりです！
4

※おまけ
先の部分も天ぷらにどうぞ＾＾
玉ねぎなどとかき揚げにしても良いですね♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※輪切りのままでも良いですが、いくつかに分けた方が衣を付けやすいです。崩れやすいので、衣は濃い目にしてあります。

きっかけ

我が家では、えのきの根元をホタテに見立てて良く中華などに使います。今回は天ぷらにしてみました。　最初、家族が見て本物のホタテだと思ってくれたのが楽しかったです♪

公開日：2013/04/25

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このレシピを作ったユーザ

arakurea 三世代家族で２０代～９０代と年齢層が幅広く、皆で食べられる献立を毎日考えるのは結構大変…でも楽天レシピさんの会員になってからは多くのレシパーさんの美味しいレシピに助けられ、レシパーさん達に感謝の日々です（*^_^*）　特にお味噌汁は毎日３回作るので、皆さんのレシピがスッゴク助かります☆ ブログあらくれあのひらめきレシピ♪→ http://plaza.rakuten.co.jp/arakurea/