しょうゆ糀の旨みチーズハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは細かく刻みます（大きさは揃えなくてもＯＫです）
   にんにくは包丁の腹で潰してみじん切りにします。

2. 2

   ボウルに、
   １．の玉葱・にんにくと
   挽き肉
   卵
   麸
   しょうゆ糀
   味噌
   塩コショウ
   ナツメグ
   を全て入れて
   よく捏ね混ぜます。
   （麸は混ぜながら崩します）

3. 3

   ２．を人数分に分け
   形作ります。
   フライパンに多目の油を温めてお肉を並べ
   真ん中を指で押して
   少し凹ませ
   中火で焼きます。
   ※３．４．の手順で
   焦げそうな場合は
   火を弱めて下さい。

4. 4

   お肉の側面が 半分より上まで色が白く変わったら
   裏返して更に焼き
   竹串で焼けたことを確認して
   器に盛り付けます。
   ※フライパンはそのままで次の手順へ…

5. 5

   ４．のフライパンの
   焦げカスを取り除き
   ミックスチーズを入れ
   （溶けなければ少し火を入れて）
   トロリとなったら
   ハンバーグにかけて出来上がりです！