だし炒めジャガイモの卵白とじ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンはみじん切りにし、ミョウガも細かく刻みます。
   ※お好みのお野菜でどうぞ♪
2. 2 ボウルに卵白と１．を入れて良く混ぜ、
   塩コショウでしっかり味を付けます。

   

3. 3 ミニトマトは四つ割りに切っておきます。

   

4. 4 ジャガイモを２～３ｍｍの細切りにします。
   ※水にさらさず、直ぐ炒めます。→５．へ
   ☆小さ目のフライパンが良いです。（今回は２０ｃｍのフライパンを使用）

   

5. 5 フライパンに油を熱し、
   ３．のジャガイモを炒め、
   本だしで味を付けます。
   ※ジャガイモの量(大きさ)によって加減してください。

   

6. 6 ジャガイモが透き通ったら２．の卵白を流し入れて一混ぜし、ミニトマトを散らして塩コショウ…フタをして弱めの中火で焼きます
   ☆フライパンが大きめの場合は、少し中央に寄せて焼きます。

   

7. 7 白身に火が通れば出来上がりです！
   ※崩れやすいので、盛り付ける際は注意してください。