コクあり☆絶品トマト鍋レシピ・作り方

Name: コクあり☆絶品トマト鍋
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 豚スライス 400g; ☆合挽ミンチ 200g; ☆玉ねぎみじん切り 1/4個; ☆パン粉＋牛乳 大さじ1＋大さじ1.5; ☆溶き卵 1/2個; ☆塩 小さじ1/3; キャベツ 1/4個; しめじ＋マッシュルーム 1パック＋1パック; 大根 10センチ; たまねぎ 1個; じゃがいも 2個; ほうれん草 1束; 白菜(お好みで) 2枚; 豆腐(お好みで) 1丁; うすあげ(お好みで) 1枚; ペンネ 200g; ＊トマト水煮缶 2缶; ＊ブイヨン 4個＋4個; ＊ニンニクみじん切り 2かけ; ＊たまねぎみじんぎり 1/2個; ＊セロリみじんぎり 1/2本; ＊にんじんみじんぎり 2センチ; ＊ベーコン 1枚; ＊アンチョビ(お好みで) 2枚; ＊ローリエ 2枚; ＊塩＆黒こしょう 適量; ＊オリーブオイル 大さじ３; ＊白ワイン 70cc; ◎〆にごはん＋とろけるチーズ 2膳＋適量

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約30分
1,000円前後

きのこのみみ

香味野菜を炒めてから、スープを作ると、とってもコクが出ます。〆はチーズリゾットで(^^)
ペンネはそのまま煮込みます。
野菜はお好きな物を。

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

鶏もも肉: 1枚

豚スライス: 400g

☆合挽ミンチ: 200g

☆玉ねぎみじん切り: 1/4個

☆パン粉＋牛乳: 大さじ1＋大さじ1.5

☆溶き卵: 1/2個

☆塩: 小さじ1/3

キャベツ: 1/4個

しめじ＋マッシュルーム: 1パック＋1パック

大根: 10センチ

たまねぎ: 1個

じゃがいも: 2個

ほうれん草: 1束

白菜(お好みで): 2枚

豆腐(お好みで): 1丁

うすあげ(お好みで): 1枚

ペンネ: 200g

＊トマト水煮缶: 2缶

＊ブイヨン: 4個＋4個

＊ニンニクみじん切り: 2かけ

＊たまねぎみじんぎり: 1/2個

＊セロリみじんぎり: 1/2本

＊にんじんみじんぎり: 2センチ

＊ベーコン: 1枚

＊アンチョビ(お好みで): 2枚

＊ローリエ: 2枚

＊塩＆黒こしょう: 適量

＊オリーブオイル: 大さじ３

＊白ワイン: 70cc

◎〆にごはん＋とろけるチーズ: 2膳＋適量

作り方

1

＊のにんにく、たまねぎ、セロリ、ニンジン、アンチョビ、ベーコンを、オリーブオイルで、透き通るまで炒め、ローリエ、白ワイン、水煮缶をいれコトコト20分煮込み、塩こしょうで味付けます。
2

1の半量に水1500cc、ブイヨン4個をいれて、沸いたらだしの完成です。うすければ、ッケチャップを隠し味に。残りの1の半量＋水1500cc＋ブイヨン3個は追い出しように。
3

☆の材料をすべてまぜ、まるめて、空気をぬきます。できれば、フライパンで表面を焼いておくと、煮くずれません。野菜は食べやすい大きさに、切っておきます。
4

鍋用のお鍋に、2のだしを火にかけ、適当な大きさに切った、野菜やお肉を入れて、煮込みながらいただきます。ペンネはそのままいれます。
5

〆に、煮詰めたスープにご飯を入れて、煮込み、チーズを入れて、溶けたら器に盛って、できあがり。