甘じょっぱ～い“みたらし団子～”♪ レシピ・作り方

Name: 甘じょっぱ～い“みたらし団子～”♪
Total time: 30 min
Yield: ４～６
Ingredients: だんご粉 ２００ｇ; 砂糖 ２０ｇ; ぬるま湯 １６０ｃｃ; しょうゆ 大さじ３; 砂糖 １００ｇ強; みりん 小さじ２; 水 １２０ｃｃ; （水溶き片栗粉）; 片栗粉 大さじ２; 水 大さじ３

約30分
300円前後

arakurea

たれの味が微妙で、砂糖と醤油をチョットずつ足しながら…苦労しちゃいました(^_^;)　おばあちゃんのみりんを少し入れてみればとのアドバイスでやっとできた味です！

みんながつくった数 8 件

材料（４～６人分）

だんご粉２００ｇ
砂糖２０ｇ
ぬるま湯１６０ｃｃ
しょうゆ大さじ３
砂糖１００ｇ強
みりん小さじ２
水１２０ｃｃ
（水溶き片栗粉）
片栗粉大さじ２
水大さじ３

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作り方

1 ※鍋に水を入れ沸かしている間に…
ボウルにだんご粉を入れ、ぬるま湯を少しずつ加え、最後に砂糖２０ｇも合わせて、耳たぶくらいの硬さに良くこねたら、一口大に丸めます。
2 お湯が沸いたら、グツグツしない程度の中火にして、お団子を入れて茹でます。
浮き上がってから３～５分くらいしたら水を入れたボウルに取り、冷めたら水気を切ります。
3 たれを作ります。
鍋に、しょうゆ・砂糖・みりん・水を入れ煮立てたら、水溶き片栗粉を様子を見ながら入れ、お好みの粘りに仕上げ、白玉にかけて出来上がり！
※砂糖はお好みで加減してね！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

子供が食べたくて買いに行ったのですが、売り切れ！「お母さん作ってよ～」と言われ家にあった白玉粉で挑戦！白玉粉は袋にあった作り方を参照し何とかできたものの、たれの味が…試行錯誤してどうにか市販のものに近い味になった…つもりです(^_^;)

おいしくなるコツ

市販のだんご粉の袋に、その粉に適した作り方が書いてあると思います。ただ、どれもお団子が浮き上がってから１～２分茹でるとなっているのですが、長めに茹でた方が中まで軟らか～く良い感じになります。お団子を焼いてからタレをかけるのもＧＯＯＤ！

レシピID：1780004162
公開日：2012/01/17

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つくったよレポート（7件）

まいボーイ
2020/07/25 10:24

初めて作りました。タレがめちゃくちゃ美味しかったです！お団子が少しゆるくなってしまったのでリベンジしたいと思います！
にっこにこABC
2016/04/23 08:43

柔らかくて美味しかったです。コツを参考に軽く焼いてみました。団子好きなのでまた作りたいです。
Erdbeereis
2014/10/03 05:13

みたらしタレがとっても美味しかったです♪
モチモチ団子にぴったりマッチしてますね☆
お餅とか他の物にも使えそう。
レシピありがとうございました。
kame9967
2014/09/08 15:37

お月見用に♪子供たちと一緒に丸めたので後から茹でるレシピで良かったです｡たれは醤油の入れすぎでちょっとしょっぱかったのですが自宅でもみたらしできるなんて最高!!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

arakurea 2013.04.20　15:35

taさん、あんまり自信なかったからホントすっごく嬉しかったよ＼(^^＠)／
ブログも訪問させてもらってるんだけど、
コメ書く時間がなくて読み逃げなの(^^ゞ
この前も折角私のレシピ載せてくれたのに
お礼も言えないままでゴメンネm(._.)m
本当にいつもありがとうネ(*´∀｀*)
ta8316 2013.04.20　15:23

さすが～おばあちゃんの一言。
タレが絶妙♡♡♡　おごちそうさまです。