ベイクド…スィートポテトケーキ☆くるみ入り♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモを良く洗って、蒸し器で（竹串がスッと通るまで）蒸かします。
   ☆蒸けたら皮を剥き、厚さ１ｃｍの輪切りにしてから細かく切り、ビニールに入れめん棒で滑らかにします。

   

2. 2 ★サツマイモを蒸かしている間に…
   薄力粉を振るっておきます。
   バターを湯銭で溶かします。
   ビスケットをビニール袋に入れ、めん棒などで粉々に砕き、溶かしバターを加えて良くこねます。

   

3. 3 （オーブンを１７０度で余熱）
   こねたビスケットを、オーブンシートを敷いた型の底に敷き詰めて押さえます。
   ※この辺で１の☆蒸かしたサツマイモの過程を！

   

4. 4 ボウルに卵を溶き、グラニュー糖を入れハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜたら、サツマイモも加え混ぜ合わせます。
   更にくるみと生クリームを入れ、今度はゴムべらでまんべんなく混ぜます。
5. 5 バニラエッセンスと塩も入れて混ぜたら、薄力粉を加え切るようにして（粉っぽさが残らないように）混ぜます。
   型に流し込み２～３回トントン落とし、１７０度で４５分焼いて出来上がり！
6. 6 ※粗熱が取れたら、型から
   　外して１２等分(人数分にカット)
   　して召し上がれ　（*^_^*）
   ※表面はスプーンの背で
   　ペタペタして焼いてみました。