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骨まで食べよう　さんま煮レシピ・作り方

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約1時間
500円前後

あいくんママ

缶詰のように中骨までやわらかく頂けます。子どもも骨を気にせず食べています。

材料（4人分）

さんま: 4匹

大根: 1/2本

しょうゆ: 大1

砂糖: 大2

みりん: 大2

酢: 大2

水: 1カップ

しょうが: 1片

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作り方

1

さんまは頭を腹をとって塩水で洗い、5㎝位の長さに切る。大根は乱切りしておく。
2

圧力鍋にスライスしたしょうがと調味料をすべて入れて煮立たせ、さんまと大根を入れる。
3

蒸気があがったら弱火にして20分煮たら火を止めて、冷めるまで放置する。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

圧力鍋を使わない場合、ふたをして弱火で40分くらい煮ます。

きっかけ

骨まで軟らかくいただきます。

公開日：2011/12/05

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カテゴリ: さんま

料理名: さんま煮

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