黒ゴマたっぷり☆サツマイモの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふかしたサツマイモを、
   ピーラーで皮をむき、
   四つくらいに切ります。
2. 2 ビニール袋に入れ
   つぶしながら
   グニグニもみます。

   

3. 3 ボウルに移して、塩を
   （※サツマイモの大きさが様々なので、味をみながら加減して）加え、コネ混ぜます。
4. 4 一個ずつ丸めて抑えコイン型にします。
   （直径５ｃｍ・厚さ１．5ｃｍくらい）
   ※衣をつける時に、厚みがあった方が崩れにくいです。

   

5. 5 衣をつけて揚げます（衣に火が通ればＯＫ）
   ※崩れないように、衣は口の狭い容器で深さをだし、ズボっと一気につけて下さい。　（写真の衣は、倍の量です…ちくわとか揚げたので）