ワインに合う！お手製スモークサーモン風カルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンに塩小さじ2をまぶし、砂糖を小さじ1ほどまぶす。
   ラップで包み、冷蔵庫で1
   時間ほどおく。

2. 2

   タマネギ、セロリーはみじん切りに。タマネギは水にさらして、水気を切っておく。

3. 3

   1時間たったサーモンを流水で洗い、キッチンペーパーで水気を切りスライスする。

4. 4

   お皿にサーモンを並べ、タマネギ、セロリー、を散らしレモンを搾って、オリーブオイルをかけてできあがり。好みで、黒こしょう、イタリアンパセリを。