栗ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コメともち米は、炊く30分から1時間前に、洗ってザルに上げておきます。

2. 2

   栗は、圧力なべに入れ、ひたひたになるぐらい水を張り、高圧で1分ほど。で皮をむきます。

3. 3

   鬼皮と渋皮をむき、乱切りにして（1個を３つぐらい）流水でよく洗っておきます。

4. 4

   鍋にコメ・もち米、栗、水、昆布を入れ塩で味加減をし、沸騰すれば昆布を取り出し炊き上げます。