ピリ辛かぼちゃ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは１ｃｍ幅くらいに切る。
   レンジにかけ、すこし軟らかくしておくと楽です。

2. 2

   にんにく、しょうがはみじん切り。あさつきは小口切り、仕上げ用にすこし残しておく。

3. 3

   ごま油で、にんにく、しょうが、あさつき、豆板醤を炒め、香りが出たらかぼちゃを加える。

4. 4

   かぼちゃを生のまま炒める場合は、酒大１を加え、蓋をしすこし蒸らすといいです。

5. 5

   かぼちゃが丁度いい固さになったら、しょう油、塩コショウで味を整える。

6. 6

   皿に盛り、あさつきをちらせば出来上がり。