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無駄にしない!!なすの冷凍保存法 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
無駄にしない!!なすの冷凍保存法

冷蔵庫に保存しても2~3日でしなびいてしまうなすを冷凍保存し、無駄にしない~

作り方

  • 1

    なすを乱切り※にし、水に10分位つけてアクをぬく。

  • 2

    10分経ったら、水気をキッチンタオルでしっかりふいて、ジップロックに重ねないように入れる。

  • 3

    冷凍庫に保存し、1ヶ月位保存はできますー
    使う時は自然解凍してください。

きっかけ

無駄にしない為、節約の為にも3年前から夏野菜を冷凍保存しています

おいしくなるコツ

切り方はいつも作っている料理に合わせておくと便利ですー
追加:そのまま焼きナスにはできないかもしれないが、小麦粉付けて焼くとできる。後、マーボーなすみたいに炒め物にしたり、味噌汁、カレーの具にしたりすることはできます~

レシピID: 1780002064

公開日:2011.08.23

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