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豚肉とゴーヤの炒め煮 レシピ・作り方

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makao
ゴーヤはクタクタにすると苦味が少なくなるような気がします☆
みんながつくった数 1件

材料（３～４人分）

豚肉
３００ｇ
ゴーヤ
１個
サラダ油
大２
酒または水
大３
めんつゆ
大１～２
塩コショウ
適量
ブラックペッパー
少々
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作り方

  1. 1
    豚肉は食べやすい大きさに、ゴーヤは薄めにスライスして水に１０くらいつけておく
  2. 2
    油で豚肉を軽く炒め、ゴーヤを加え、酒を入れてふたをし、少しクタッとするまで煮る
  3. 3
    ゴーヤがクタッとしたら、めんつゆ、塩コショウで味付けし、水分がなくなるまで強火で炒める
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

苦味がなくなるようにクタクタに

公開日：2011/08/19
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関連情報

カテゴリ
ゴーヤ
料理名
炒め物

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makao じゃが芋、バジル、レモンなど好きなものばっかりで偏ってますが、気に入ってもらえたら嬉しいです★

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