白いウドとこんにゃくのシャキシャキサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは塩もみとお湯でにてアクを抜きます。
   その後、長さ3センチ位、幅5ミリ位に細長く切っておきます。
   人参も同様の幅に細長くスライス。レンジで2，3分チンして火を通します。

2. 2

   ウドは皮を剥い長さ3ｃｍ位の短冊切り。（上の蕾の部分や皮がむけない細い部分は切り落とします。）その後、水に2、3回5分位さらして水気を切っておきます。

3. 3

   1と2をボウルで混ぜ合わせ、市販の胡麻ドレッシングをかけて出来上がりです。