ナスとキノコの作り置き レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
もんママ3号
しょうゆを使わずに白だしで仕上げると色がきれいに。味が薄い時は白だしで調節してください。きのこ類は何でもOKですが、食感を楽しむなら舞茸がおすすめです。
材料（4人分）
作り方
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1
なすは長さを半分にして、縦に6〜8個に切る
あらかじめごま油を振って、電子レンジで1分〜1分半チンしておくと時短になります
-
2
ごま油を温めたフライパンに、細切りのにんじん、小分けした舞茸、なすの順に入れて炒めます。しんなりしたら砂糖、だしの素、酒を入れ、最後に白だしを入れて炒めます。
-
3
水分が少なくなったらOK。お皿に盛り付けて、すりごまをかけます。
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