ささみでヘルシー、揚げないチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは観音開きにし、小麦粉をまぶす。

2. 2

   鍋に油を熱し、鶏肉を両面焼く。

3. 3

   醤油、砂糖、酢、生姜、酒を合わせ、半量を2の鍋に加え、鶏肉に絡める。

4. 4

   火から下ろし、残りの合わせ酢に浸ける。

5. 5

   タルタルソースを作る。固茹で卵を作り、細かく刻む。玉葱、きゅうりはみじん切りにする。卵、玉葱、きゅうりを合わせ、マヨネーズ、塩・胡椒、ケチャップを加えて混ぜる。

6. 6

   甘酢から鶏肉を出し、一口大に切り、タルタルソースをかける。