鶏むね肉のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むね肉は、皮を取り、塩麹と料理酒で、30分以上漬けておく
   ※冷蔵庫で一晩漬けておいても

2. 2

   トマトは1.5cm角位、プチトマトは、4等分にカット。
   マッシュルームは4等分、エリンギは、1.5cm角位にカット。
   ニンニクは大きめのみじん切りに。

3. 3

   むね肉は、漬けていたタレと一緒に、フライパンで、弱火で両面5分ずつ位焼く
   ※厚さによって時間は調整

4. 4

   別のフライパンに、オリーブオイル、ニンニクを投入〜
   カットしたきのこを炒めて、しんなりしてきたら、トマトも投入〜

5. 5

   火が通ったむね肉を、食べやすい大きさに、カットして、焼いた時に出た汁ごと、4に入れ、ローリエ、顆粒コンソメも足して、10分程煮込み、ハーブソルトと黒胡椒で、味を整え出来上がり♫