エビとセロリの塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻を剥いて、背ワタをとる。日本酒を振っておく。

2. 2

   セロリは５ミリくらいの斜め切りにする。ピーマンは、乱切りにする。

3. 3

   ブロッコリーは、ひとくちサイズに分けて、電子レンジで１分くらい加熱する。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、エビを炒める。全体に火が通ったら、取り出す。

5. 5

   同じフライパンで、セロリ、ピーマンを炒める。
   軽く火が通ったら、ブロッコリーとエビを加えて炒めて、シャンタンの素を加えて炒める。

6. 6

   ごま油を加えて、さっと混ぜたら完成。