シャキシャキ食感 長いもの和風ポテトフライ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
よちょこ
長いもを太めに切り、片栗粉をまぶして、さっとあげます。熱々にポン酢醤油をかけた和風のポテトフライです。シャキシャキ食感に仕上げるのがポイントです。
材料（2人分）
- 長いも １０cm
- 片栗粉 適量
- ポン酢醤油 小さじ1
- サラダ油 適量
作り方
-
1
長いもは皮をむいて、縦にカットする。
-
2
片栗粉を全体にまぶす。
-
3
サラダ油であげる。
周りの片栗粉がかたまり、焼き色がつく程度。高温で短時間であげると、シャキシャキ食感が残る。 - 4 油をきって、器に盛り付け、熱々のうちに、ポン酢醤油を全体に回しかける。
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