ゴーヤとキノコと豚肉の梅じそ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤはタネを取り3ミリ程度の薄切りにし
   塩、砂糖を振りかけ揉み込む

2. 2

   お湯をわかし
   キノコ類、豚肉を湯がく

3. 3

   新しく沸かしたお湯に
   1で揉み込んだゴーヤを絞り入れ30秒程度湯がく

4. 4

   ゴーヤ、キノコ、豚肉を混ぜ合わせる

5. 5

   紫蘇は千切り、梅干しはタネを取りたたき、ポン酢と混ぜ合わせる

6. 6

   4と5を混ぜ合わせた後
   鰹節を入れザックリと混ぜる