ジューシーがんもどきと落とし卵のかけそばレシピ・作り方

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約30分
300円前後

大きながんもどきがおあげの変わり!!
そばダシがジューシーにしみて最高に美味しい!!

材料（2人分）

A 薄口醬油: 大４

A 砂糖: 大１

A みりん: 大１

A 酒: 大２

A かつおだし: 800cc

卵: 2個

白菜: 4枚

がんもどき: 2個

そば: 2人前

作り方

1

Aを合わせて白菜を1cm幅に切り柔らかくなるまで煮て、がんもどきに熱湯をかけて油切りする。がんもどきをダシにいれ煮込み、柔らかくなったら卵を割り入れて落とし卵を作る。
2

茹でて一度水で締めたそばをだしにくぐらせ丼に盛りつける。
完成!!

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

がんもがたっぷりダシを吸うので多めにダシを作る事。

きっかけ

そばにしよう。でも揚げがないんだよなぁ・・・。がんもしかないしなぁ。がんもでいいじゃん!!

公開日：2015/06/23

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カテゴリ: あったかい蕎麦がんもどき

関連キーワード: がんもどきかけそばたまご白菜

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