激うま！簡単！ごはんが進むゴーヤ肉炒め♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤ
- 一本
- 豚肉
- ３００グラム
- 卵
- ２個
- 焼き肉のたれ
- 大さじ３
- ごま油
- 大さじ３
作り方
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- 1
- ゴーヤの処理をする。縦半分に切り、中のわた、種をとる。わたはそこまで一生懸命とらなくても大丈夫ですよ！薄さ２ｍｍくらいに切っていく。ボウルに入れ、塩を入れてもむ。１０分ほど放置。
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- 2
- 卵をお皿にといておく。フライパンにごま油を入れ、豚肉に火をとおす。火がだいたい通ったら火を止め、ゴーヤを軽く水で洗って、入れ、炒める。
-
- 3
- ゴーヤがしんなりしてきたら、焼き肉のたれを入れ、なじませる。最後に卵を入れ、火を通しまぜて完成！
おいしくなるコツ
ゴーヤは、苦いのが好きな方は厚めに切ってください♪苦いのが苦手な方は、薄く切ってしおもみの時間をふやしてみてください！あと、油を多めにすると、軽減できるようですよー！
卵が全体の味をまとめます。
きっかけ
ゴーヤでご飯をがつがつ食べたいなーと思ったため。
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大絶賛で夏になると必ずつくります♪