黒米入りのバンズ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 地粉 ５００g
- 水 ２７０g
- 炊いた黒米 半カップ
- 塩 小さじ１
- 天然酵母 お玉一杯
作り方
- 1 材料をすべてボールにいれて、手で20分ほどかけてよくこねあわせる
- 2 ビニールで１を被って、湯たんぽなどで保温して、１０時間おく
- 3 やさしくこねなおして、なまこ型に整え、さらに４時間ほど発酵させる
- 4 １８０度にあたためたオーブンで40分ほどかけて焼く
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- カテゴリ
- 全粒粉・ライ麦・雑穀パン
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