うずら豆のピリ辛揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
- うずら豆の水煮 １C
- 醤油 大さじ１強
- 揚げ油 適量
- 一味唐辛子 少々
作り方
-
1
うずら豆は水気をよく切っておく
できれば乾かしておくと、油はねが少なくてすみます - 2 揚げ油を１６０度程度にあたためて、１を半分ずつ素揚げする
- 3 表面がぱりっとしたら焦げる前に引き上げて油を切り、醤油と一味唐辛子で味を整える
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