コロコロヤーコンの豆腐マヨ和え レシピ・作り方
材料(2人分)
- ヤーコン 5センチ
- 豆腐マヨネーズ 大さじ1
- 塩 少々
作り方
- 1 ヤーコンは皮をむいて、一口大のぶつぎりにする
- 2 小鍋に入れて、1/4Cの水を加え、塩をふって、歯ごたえが残る程度に3群ほど弱火で蒸し煮する
- 3 水気をとばすように強火にしてから火からおろし、器にとり、粗熱がとれてから豆腐マヨネーズと和える
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- カテゴリ
- ヤーコン
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