簡単！絶品！チキンのトマトソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、皮のほうから何度かフォークで刺し、余分な油を取り除き、適当な大きさに切る。塩・こしょうをして10分くらいおく。

2. 2

   玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   鍋に、オリーブオイル大さじ1を熱し、①の鶏肉を皮のほうからから焼き、両面がこんがりしたら取り出しておく。
   キッチンペーパーなどで鍋の油は拭いておく。

4. 4

   ③の鍋に、オリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくを焦がさないように炒める。香りが出たら、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

5. 5

   ④に、トマト缶と水・固形コンソメ・塩・こしょうを加え、沸騰したら中火で5分程煮る。
   (ホールトマトの場合は、手でつぶしながら入れる。カットトマトはそのままで。)

6. 6

   ⑤の鍋に、③で取り出しておいた鶏肉を戻し、ローリエを入れて20分～30分煮る。

7. 7

   器に盛り、お好みで粉チーズとパセリをふりかける。